Torta di mele d’Anna Passerotti
Ingredients
- 1/2 kg apples
- 100 g sugar (or 75 g)
- 100 g flour
- 100 g butter
- 1/2 packet baking powder (for cakes)
- 1 egg
- 1 small glass liqueur (e.g. rum)
- cinnamon
Instructions
- Preheat the oven to 180°C.
- Slice the apples.
- Mix the butter (creaming it) with the sugar and cinnamon.
- Add the flour and egg, then the apples.
- Add the baking powder to the liqueur and mix everything together.
- Bake in the oven for 30 minutes at 180°C.
- Then leave to cool in the oven.
Add 5-10’ if not cooked (test with a toothpick)
Variant: add 50 g crushed walnuts
Can use Granny or Goldeb apples if Boskoop not available.
Ingredienti
- 1/2 kg di mele
- 1 etto di zucchero (anche 75 g)
- 1 etto du farina
- 1 etto di burro
- 1/2 bustina di lievito [per dolci]
- 1 uovo
- 1 bicchierino di liquore [e.g. rum]
- cannella
Istruzioni
- prescaldare il forno a 180°
- affettare le mele
- mischiare il burro (sfacendolo) con lo zucchero e cannella
- unire la farina e l’uovo, poi le mele
- mettere il lievito nel liquore e mescolare il tutto
- mettere in forno per 30 minuti a fuoco normale [180]
- poi lasciare raffreddare nel forno